Kerst 2012 vier je bij Restaurant Den Driehoek


4 december 2012
Tijdens de komende feestdagen serveren wij een feestelijke à la carte kaart met speciale gerechten, die passen bij de warme dagen van Kerstmis en Nieuwjaar.

Voorgerechten

(alle voorgerechten en soepen worden geserveerd met stokbrood en kruidenboter)

 
   
Gerookte vissoorten
Op Oosterse wijze geserveerde salade van:
gerookte zalm, gerookte forel en Hollandse garnalen geserveerd met wasabimayonaise.
€ 9,75
   
Scampi’s

Met knoflook en pepertjes in olijfolie gemarineerde en in de oven gegaarde scampi’s geserveerd op een rucola salade met garnalen en rode ui en een dressing van gerookte knoflook 

€ 10,50
   
Hert met Brie 
‘’Prosciutto’’ Dit verfijnde stukje gedroogde en gerookte hertenham serveren we in combinatie met lauwwarme gesmolten boerenbrie op salade van witte kool en wordt gedresseerd met frambozendressing, walnoten en mangochutney 
€ 11,50
   
Ossenhaas
Carpaccio van op Italiaanse wijze gemarineerde ossenhaas geserveerd met pestodressing verijkt met pijnboompitjes en oude kaas 
€9,75 
   
Notenbrood / Geitenkaas
Op ambachtelijke wijze gebakken en warm geserveerd notenbroodje gevuld met geitenkaas geserveerd met honingdressing en roergebakken oesterzwammen 
€ 9,50
   
Champignons
In romige knoflooksaus bereide champignons met prei en bosui geserveerd onder een hoedje van bladerdeeg 
€ 9,25 
   

Soepen

 
Tomaten
Heerlijke tomatensoep met echte ballen uit eigen keuken 
€ 4,25
   

Cantharellen 

Fluweelzachte soep van Franse Cantharellen afgemaakt met een vleugje kerrie geserveerd met pareltjes van geitenkaas

€ 6,50
   
Kreeftensoep
Kreeftensoep gevuld met diverse soorten schaal en schelpdieren en een scheutje Cognac 
€ 8,75 
   
Ossenstaart 
Ossenstaartbouillon verrijkt met een scheutje Madeira geserveerd met bosui en een dun laagje room  
€ 5,25 
   

Vis- en vleeshoofdgerechten

(Alle hoofdgerechten worden geserveerd met salade en begeleidend aardappel en groentegarnituur)

 
   
Zalm
In een jasje van aardappel mootje gebakken zal geserveerd met een verfijnde vissaus geparfumeerd met Pernod 
€ 19,50
   
Zeeduivel
Medaillons van zeeduivel omwikkeld met een dun plakje pancetta geserveerd op een mousseline van aardappel met spinazie en saus met Hollandse garnalen 
€ 22,50
   
Tournedos
Biefstuk van de haas (naar eigen keuze gebakken) geserveerd met peperroomsaus
€ 22,75
   
Kalfshaas met zwezerik 
Rosé gebakken kalfshaas in combinatie met krokant gebakken zwezerik geserveerd met een saus van grand marnier en gekonfijte stukjes sinaasappel 
€ 23,50
   
Wild zwijn 
Rosé gebakken wildzwijnfilet gedresseerd op een appel tarte tatin geserveerd met een klassieke saus ‘’ Grand Veneur’’ en gefrituurde casave 
€ 22,50
   
Vlees trio 
Combinatie van biefstukjes van rund, kalfsfilet en varkenshaas geserveerd op een preiquiche begeleid door rode portsaus 
€ 19,75
   
Ossenhaaspuntjes
Op Oosterse wijze (licht pikant gekruide) roergebakken ossenhaaspuntjes geserveerd met gebakken champignons, ui en cashewnootjes 
€ 19,75
   
Varkenshaas met sukade
Medaillons van varkenshaas omwikkeld met spek geserveerd aan een spies in combinatie met een pakketje van zachtgegaarde sukade begeleid door Cognacsaus 
€ 19,25
   
Schnitzel
Op grootmoeders wijze bereide schnitzel geserveerd op gebakken champignons met spek en uitjes begeleid door een champignonroomsaus 
€ 14,75
   

Desserts

 
Dame Blanche
Boerenroomijs geserveerd met warme chocoladesaus en slagroom 
€ 6,25
   
Mandarijn 
Luchtige parfait van mandarijn geserveerd in halve mandarijntjes geserveerd met truffel van mandarijnijs en bitterkoekjes en saus van veenbessen 
€ 6,25
   
Chocolade palet
Verrassend ijstaartje van chocolade en koffiebiscuit in combinatie met witte chocolademousse geserveerd met een glaasje stoofpeersorbetijs overschonken met een luchtige chocoladeschuim 
€ 6,25
   
Nougatine
Luchtige nougatine ijstaartje in combinatie met een glaasje hazelnootparfait geserveerd met een karamelsaus en slagroom 
€ 6,25
   

Koffie specials

 
Koffie of thee compleet
Kopje koffie, of thee met een glaasje huislikeur geserveerd met bonbons en een ijscreatie 
€ 6,25
   
Koffie den Driehoek 
Kopje koffie met Vinkelse appelflaplikeurtje, bonbons en tipje slagroom 
€ 5,50
   
Oma’s Koffie 
Kopje koffie met bonbons en een glaasje advocaat met slagroom 
€ 5,25
   
Brabantse koffie
Kopje koffie geserveerd met ijs van speculaas en een warme stroopwafel 
€ 5,25
   
Sheridan Koffie 
Kopje koffie geserveerd met een bolletje boerenroomijs overschonken met een sheridan-cream likeur
€ 5,75
   
Caffé Latte Macchiato 
Italiaanse koffie geserveerd in laagjes bestaande uit: karamel met cappuccino koffie en laagje melkschuim 
€ 3,25
   

Koffie

 
Irish coffee
Koffie met Ierse whiskey en slagroom 
 € 4,50
   
French coffee
Koffie met Grand Marnier rood en slagroom 
€ 5,00
   
Spanish coffee
Koffie met Tia Maria en slagroom 
€ 4,50
   
Italian coffee
Koffie met Amaretto en slagroom 
€ 4,50
   
Dom coffee
Koffie met Dom Benedictine en slagroom 
€ 4,50
   
Paris coffee 
Koffie met Cointreau en slagroom
€ 4,50
   
Scotch coffee
Koffie met Drambuie en slagroom 
€ 4,50
   

Alle likeuren kunnen natuurlijk ook los bij de koffie besteld worden.

Wilt u zich lekker laten verwennen door een heerlijke sigaar, vraag dan naar onze sigarendoos met volop keuze uit diverse sigaren


Wilt u zich laten verleiden tot een heerlijke fles wijn informeer dan naar de mogelijkheden van onze vernieuwde wijnkaart. Hierop staan volop wijnen die we zowel per fles als ook per glas serveren.






Terug naar overzicht nieuws