Menu du Chef

SPECIAAL AANBEVOLEN 

Naast onze menukaart serveren wij voor u een 3 gangen Menu du Chef!


Voorgerecht

“Vitello Tonato”

Rosé gebakken kalfsmuis in combinatie met zachte tonijnmayonaise geserveerd op rucolasalade met tonijn, kappertjes, tomaat, en rode ui 


Of:


“Bospaddestoelensoep”

Romige soep van diverse soorten wilde paddestoelen en een vleugje kerrie geserveerd met een krokant gebakken knoflook crouton 


Hoofdgerecht

“Kibbeling”

Krokant gebakken gemarineerde schelvisfilet geserveerd op stampotje van verse andijvie en een saus van Dijon mosterd


Of:


“Scharrelkip”

Met pesto en tomaat gevulde scharrelkipfilet geserveerd op romige pasta met aioli en oesterzwammen begeleid door tomatenjus en bietenchips


Dessert

“Nougatine”

Nougatine ijstaartje in combinatie  met mousse van grandberries geserveerd met crumble van hazelnoot en chocolade


 

De prijs voor dit 3 gangen menu: € 22,50

Menu du Chef

SPECIAAL AANBEVOLEN 

Naast onze menukaart serveren wij voor u een 3 gangen Menu du Chef!


Voorgerecht

“Vitello Tonato”

Rosé gebakken kalfsmuis in combinatie met zachte tonijnmayonaise geserveerd op rucolasalade met tonijn, kappertjes, tomaat, en rode ui 


Of:


“Bospaddestoelensoep”

Romige soep van diverse soorten wilde paddestoelen en een vleugje kerrie geserveerd met een krokant gebakken knoflook crouton 


Hoofdgerecht

“Kibbeling”

Krokant gebakken gemarineerde schelvisfilet geserveerd op stampotje van verse andijvie en een saus van Dijon mosterd


Of:


“Scharrelkip”

Met pesto en tomaat gevulde scharrelkipfilet geserveerd op romige pasta met aioli en oesterzwammen begeleid door tomatenjus en bietenchips


Dessert

“Nougatine”

Nougatine ijstaartje in combinatie  met mousse van grandberries geserveerd met crumble van hazelnoot en chocolade


 

De prijs voor dit 3 gangen menu: € 22,50