Dinerkaart
-
-
Starters
-
Bourgondische Bitterballen (10 st)
7,50 -
Brood en Smeersels (p.p.)
1,75 -
Krokante Sushi California (4 st)
8,50 -
Oester Fine Claires Asian Style (p. st.)
3,50 -
Oester Fine Claires Traditioneel (p.st)
3,00 -
Pata Negra Ham (60 gr)
15,50
-
Koude voorgerechten
-
Carpaccio
14,50carpaccio van runderlende / pesto of truffelmayonaise / rucola salade / pijnboompitjes / rode ui / spekjes / zongedroogde tomaat / oude kaas
-
Rode Bieten Carpaccio
11,50gepofte rode biet / aceto balsamico / geitenkaas / pistache / kruidenmayo
-
Sashimi Zalm
13,50zalm / krokante sushi rijst / komkommer / wasabimayonaise / furikake / soja
-
Steak Tartaar
14,50runder taraar / kappertjes / augurk / ui / eigeel / truffelmayonaise / brioche
-
Tonijn
15,50krokante bodem / tonijn / edamame / wasabi / gember / sesam
-
Visserij
15,75sashimi zalm / gerookte paling / gerookte forel / king-krabsalade / Hollandse garnalen / scampi / schaaldierensoep / wakame
-
Warme voorgerechten
-
Coquille / Pata Negra
17,50coquille / pata negra / bloemkool / hazelnoot / truffel beurre noisette / vene cress
-
Iberico Rib Fingers
15.00boneless ribs / gelakt / appel / soja / sesam / ui
-
Pikante Ossenhaaspuntjes
14,50ossenhaaspuntjes / licht pikante saus / champignons / ui / cashewnootjes / wasabi kroepoek
-
Soepen
(alle voorgerechten en soepen worden geserveerd met royaal brood en diverse soorten boter)
-
Mosterd
7,50mosterdsoep / spekjes / bosui / room
-
Rode Currysoep
7,50rode curry / kokos / gerookte kip / taugé / bosui
-
Schaaldieren
9,75schaaldierensoep / coquille / garnalen / scampi / bieslook
-
Soepentrio
8,75Combinatie van 3 soepen van onze menukaart met een vers afgebakken minibroodje
-
Tomaten
6,25tomatensoep / bosui / room / echte ballen
-
Vegetarische hoofdgerechten
(alle vegetarische gerechten kunnen als warm voorgerecht of als hoofdgerecht worden besteld)
-
Cannelloni
13,5019,50cannelloni / ricotta / spinazie / geraspte kaas / tomatensaus
-
Tempura Groenten
13,5019,50asperge / paprika / bloemkool / courgette / broccoli / soja / wasabi
-
Vis hoofdgerechten
(Alle hoofdgerechten worden geserveerd met salade en begeleidend aardappel en groentegarnituur)
-
Kabeljauw
24,50kabeljauw / wortel / kokos / groene curry
-
Pikante Scampi's
25.00black tiger garnaal / pikante roomsaus / paksoi / taugé
-
Zalm
22,50zalm / teriyaki / furikake / bimi / doperwt
-
Zeetong (± 400 gram)
dagprijszeetong / roomboter / bearnaisesaus
(de zeetong wordt voor u aan tafel gefileerd)
-
Vlees hoofdgerechten
-
Bavette
24,50runder bavette / knolselderij / eigenjus / kruiden
-
Javaanse Kip
19,50kippendij / pinda / komkommer / bosui / soja
-
Pikante Ossenhaaspuntjes
24,50ossenhaaspuntjes / licht pikante saus / champignons / ui / cashewnootjes / wasabi kroepoek
-
Schnitzel
18,50op grootmoeders wijze bereide schnitzel / champignons / spek / ui / champignonsaus
-
Spareribs
19,50zoet pittig geglaceerde spareribs / chilimayonaise / oerfriet
-
Surf en Turf
26,50biefstuk van de haas / scampi tempura / knoflook teriyakisaus
-
Tamme Eend
24,50eenden borst filet / wortel / bimi / rode wijnsaus
-
Tournedos
(Keuze uit 150 of 180 gram)
Hollandse runderhaas (naar eigen keuze gebakken)
Keuze uit: pepersaus / rode wijnsaus / champignonsaus / Madeira truffelsaus
25,50 / 28,50
-
Varkenshaas
22,50rosé gegaard / aardappel / doperwt / cognacsaus
-
Nagerechten
Wij serveren de met een * aangeduide desserts met slagroom en een passend garnituur voor 7,75
-
Bastogne *
7,75bastogneparfait / honing / karamel / bastogne kruimels
-
Dame Blanche *
7,75vanilleroomijs / warme chocoladesaus / chocoladekrullen
-
Kaas
10,50variatie van 3 soorten kaas
compote / toast / dadel brood -
Koffie of Thee compleet
7,75kopje koffie of thee / glaasje huislikeur / bonbons / ijscreatie
-
Melk Chocolade
7,75melk chocolade mouse / tia maria / cassis sorbetijs / koffie crumble
-
Menu dessert *
7,75gemarineerde ananas / rum / kokos / specerijen / kokosroomijs
-
Mini Drieluik
5,503 kleine zoetigheden
-
Nougatine *
7,75nougatine-schuimtaartje / hazelnootcrumble / gezouten karamelijs / saus van latte-macchiato
-
Snickers
5,50voor de kinderen hebben we een verrassend kinderdessert bestaande uit:
snicker roomijs / snickers / chocolade crumble
-
Tiramisu
7,75mascarpone / amaretto / koffie / lange vingers / cacao
-
Witte Chocolade Crème Brulee
7,75witte chocolade crème brulee / witte chocolade ijs / crumble
-
Voor alle wensen wat betreft allergenen verwijzen wij u graag naar onze met zorg samengestelde ‘Allergenen Menukaarten’. Op deze kaarten staan alle wettelijk bepaalde allergenen nauwkeurig omschreven. Ook hebben we een eigen receptenmap waarin alle gerechten uitgewerkt zijn met een omschrijving van de ingrediënten.
Voor alle vragen over allergieën kunt u natuurlijk altijd terecht bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over alle mogelijkheden.