Menu Du Chef

Naast onze menukaart serveren wij voor u een Menu du Chef!

  • tweegangenmenu met keuze uit een voor- en hoofdgerecht: 29,50 euro
  • driegangenmenu met keuze uit een voor-, hoofd- en nagerecht: 34,50 euro

    • Voorgerechten

    • Aspergesoep

      asperge / gerookte zalm / ei / room / bieslook

       

      Of:

    • Japanse Tataki

      diamanthaas / rauwe asperge / komkommer / wasabi / sesam / ponzu

    • Hoofdgerechten

    • Varkenshaas

      varkenshaas / rosé gegaard / witte asperge / aardappel / madeira truffelsaus

       

      Of:

    • Zalm en Asperge

      zalmfilet / aardappel / witte asperge / luchtige hollandaisesaus

    • Desserts

    • Aardbei

      verse aardbeien / romanoff / vanilleroomijs / witte chocolade

x