Asperge in het Groen

/in /door

Asperge in het Groen

11,50

asperge / eidooier / kruiden / dragon olie / aardappel

Ham en Meloen

/in /door

Ham en Meloen

12,50

pata negra / serrano ham / cantaloupe / kruidenmayonaise / croutons

Tonijn en Zalm

/in /door

Tonijn en Zalm

13,50

tonijn tataki / sashimi van zalm / sesam / sushi rijst / kruidenmayonaise / furikake / soja

Carpaccio

/in /door

Carpaccio

13,50

carpaccio van runderlende / pesto of truffelmayonaise / rucola salade

kaasstengel / pijnboompitjes / rode ui / spekjes / zongedroogde tomaat / oude kaas

Visserij

/in /door

Visserij

14,75

zalm / gerookte paling / gerookte forel / king-krabsalade / Hollandse garnalen / scampi / schaaldierensoep / wakame

Ceviche van Dorade

/in /door

Ceviche van Dorade

13,50

dorade / limoen / rode peper / bosui / nori krokant / zilte plantjes