Dinerkaart

/door

Voor alle wensen wat betreft allergenen verwijzen wij u graag naar onze met zorg samengestelde 'Allergenen Menukaarten'. Op deze kaarten staan alle wettelijk bepaalde allergenen nauwkeurig omschreven. Ook hebben we een eigen receptenmap waarin alle gerechten uitgewerkt zijn met een omschrijving van de ingrediënten.

Voor alle vragen over allergieën kunt u natuurlijk altijd terecht bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over alle mogelijkheden.

    • Starters

    • Blini’s zalm en haring kaviaar (4 st)

      9,50

    • Brood en Smeersels (p.p.)

      1,75

    • Gyoza kip (6 st)

      7,50

    • Krokant Kaashapje (8 st)

      8,50

    • Krokante Sushi California (4 st)

      8,50

    • Pata Negra Ham (60 gr)

      15,50

    • Koude voorgerechten

    • Burrata

      13,50

      burrata / pesto / groene asperge / kruiden / zuurdesem

    • Carpaccio

      14,50

      carpaccio van runderlende / pesto of truffelmayonaise / rucola / pijnboompitjes / rode ui / spekjes / zongedroogde tomaat / oude kaas

    • Proeverij Den Driehoek

      19,50 p.p.

      carpaccio / vitello tonato / gamba pilpil / sashimi van zalm / tonijn

      (vanaf 2 personen)

    • Steak Tartaar

      14,50

      tartaar van rund / hoisin / kruiden / groene asperge / radijs / zuurdesem

    • Tartaar van Zalm

      14,75

      verse zalm / komkommer / avocado / limoen / radijs / soja

    • Tonijn Taco

      15,50

      crispy taco / tonijn tartaar / limoen / wasabi / furikake / sesam

    • Visserij

      16,75

      zalm / gerookte paling / gerookte forel / king-krabsalade / Hollandse garnalen / scampi / schaaldierensoep / wakame

    • Warme voorgerechten

    • Coquille / Pata Negra

      18,50

      coquille / pata negra / bloemkool / hazelnoot / truffel beurre noisette / vene cress

    • Gamba French Garlic

      15,50

      black tiger garnaal / knoflook / kruiden / knoflook brood

    • Iberico Rib Fingers

      15,50

      boneless ribs / gelakt / appel / soja / sesam / ui

    • Soepen

      (alle voorgerechten en soepen worden geserveerd met royaal brood en diverse soorten boter)

    • Mosterd

      7,75

      mosterdsoep / spekjes / bosui / room

    • Paddenstoelen

      7,75

      paddenstoelen / bosui / room

    • Schaaldieren

      11,75

      schaaldierensoep / coquille / garnalen / scampi / bieslook

    • Soepentrio

      8,75

      Combinatie van 3 soepen van onze menukaart

    • Tomaten

      7,25

      tomatensoep / bosui / room / echte ballen

    • Vegetarische hoofdgerechten

      (alle vegetarische gerechten kunnen als warm voorgerecht of als hoofdgerecht worden besteld)

    • Paddenstoelen Truffel Pasta

      21,50

      truffel roomsaus / tagliatelle / paddenstoelen / parmezaan / bieslook

    • Tempura Groenten

      13,50
      19,50

      asperge / paprika / bloemkool / courgette / broccoli / soja / wasabi

    • Vis hoofdgerechten

      (Alle hoofdgerechten worden geserveerd met salade en begeleidend aardappel en groentegarnituur)

    • Kabeljauw

      25,50

      kabeljauwfilet / cresson / spinazie / kalfsjus

    • Pasta en Garnaal

      25,00

      black tiger garnaal / tagilatelle / chiliroom / knoflook / bosui

    • Zalm

      23,50

      zalm / teriyaki / zoete aardappel / spinazie / lente ui / furikake

    • Zeetong (± 400 gram)

      dagprijs

      zeetong / roomboter / bearnaisesaus
      (de zeetong wordt voor u aan tafel gefileerd)

    • Vlees hoofdgerechten

    • Buikspek

      25,50

      krokant gebakken / gerookte paling / zoete aardappel / yakitori / shiso / bieslook

    • Hert

      32,50

      hert filet / hertenstoof / bloemkool / rode wijn saus / kruidenolie

    • Kip Cajun

      21,50

      kippendij / cajun kruiden / paprika / tomaat

    • Pikante Ossenhaaspuntjes

      25,50

      ossenhaaspuntjes / licht pikante saus / champignons / ui / cashewnootjes / wasabi kroepoek

    • Ribeye

      28,50

      graan gevoerd / ribeye / doperwt / aardappel / pepersaus

    • Schnitzel

      18,50

      op grootmoeders wijze bereide schnitzel / champignons / spek / ui / champignonsaus

    • Spareribs

      19,50

      zoet-pittig geglaceerde spare-ribs / chilimayonaise

    • Surf en Turf

      26,50

      biefstuk van de haas / scampi tempura / knoflook teriyakisaus

    • Tournedos

      29,50

      Hollandse runderhaas / 180 gram / saus naar keuze

      keuze uit: pepersaus / rode wijnsaus / champignonsaus / Madeira truffelsaus

    • Nagerechten

      Wij serveren de met een * aangeduide desserts met slagroom en een passend garnituur voor 7,95

    • Bastogne *

      7,95

      bastogneparfait / honing / karamel / bastogne kruimels

    • Chocolade Lava Taartje *

      7,95

      chocolade moelleux / framboos / vanilleroomijs / crumble

    • Dame Blanche *

      7,95

      vanilleroomijs / warme chocoladesaus / chocoladekrullen

    • Kaas

      10,50

      variatie van 3 soorten kaas
      compote / toast / dadel brood

    • Kersen *

      7,95

      kersen / bastogne / monchou / kersen sorbetijs

    • Koffie of Thee compleet

      7,95

      kopje koffie of thee / glaasje huislikeur / bonbons / ijscreatie

    • Menu dessert *

      7,95

      bananen parfait / praline crème / melkchocolade

    • Mini Drieluik

      6,50

      3 kleine zoetigheden

    • Nougatine *

      7,95

      nougatine-schuimtaartje / hazelnootcrumble / gezouten karamelijs / saus van latte-macchiato

    • Snickers

      6,50

      voor de kinderen hebben we een verrassend kinderdessert bestaande uit:

      snicker roomijs / snickers / chocolade crumble

    • Witte Chocolade Crème Brûlée *

      7,95

      witte chocolade / vanille / gebrand / witte chocolade crumble

x