Dinerkaart
/door RN MarketingVoor alle wensen wat betreft allergenen verwijzen wij u graag naar onze met zorg samengestelde 'Allergenen Menukaarten'. Op deze kaarten staan alle wettelijk bepaalde allergenen nauwkeurig omschreven. Ook hebben we een eigen receptenmap waarin alle gerechten uitgewerkt zijn met een omschrijving van de ingrediënten.
Voor alle vragen over allergieën kunt u natuurlijk altijd terecht bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over alle mogelijkheden.
-
-
Starters
-
Bourgondische Bitterballen (6 st)
7,50 -
Brood en Smeersels (p.p.)
1,75 -
Krokant Kaashapje (8 st)
8,50 -
Krokante Sushi California (4 st)
8,50 -
Pata Negra Ham (60 gr)
15,50
-
Koude voorgerechten
-
Carpaccio
14,50carpaccio van runderlende / pesto of truffelmayonaise / rucola / pijnboompitjes / rode ui / spekjes / zongedroogde tomaat / oude kaas
-
Tonijn
15,50krokant rijstvel / soja parels / komkommer / edamame / wasabi / gember / furikake
-
Visserij
15,75zalm / gerookte paling / gerookte forel / king-krabsalade / Hollandse garnalen / scampi / schaaldierensoep / wakame
-
Vitello New Style
14,50kalfstartaar / tonijn mayonaise / tomaat / antiboise / dragon
-
Watermeloen Tataki
13,50watermeloen / feta / olijf / noten mix / kruiden
-
Zalm Tartaar
14,50tartaar van zalm / sushi rijst / komkommer / radijs / kruiden / saus van shoyu
-
Warme voorgerechten
-
Coquille / Pata Negra
18,50coquille / pata negra / bloemkool / hazelnoot / truffel beurre noisette / vene cress
-
Iberico Rib Fingers
15,50boneless ribs / gelakt / appel / soja / sesam / ui
-
Pikante Ossenhaaspuntjes
14,50ossenhaaspuntjes / licht pikante saus / champignons / ui / cashewnootjes / wasabi kroepoek
-
Soepen
(alle voorgerechten en soepen worden geserveerd met royaal brood en diverse soorten boter)
-
Bospaddenstoelen
7,50bospaddenstoelensoep / oesterzwam / bosui / room
-
Mosterd
7,50mosterdsoep / spekjes / bosui / room
-
Schaaldieren
10,75schaaldierensoep / coquille / garnalen / scampi / bieslook
-
Soepentrio
8,75Combinatie van 3 soepen van onze menukaart
-
Tomaten
6,25tomatensoep / bosui / room / echte ballen
-
Vegetarische hoofdgerechten
(alle vegetarische gerechten kunnen als warm voorgerecht of als hoofdgerecht worden besteld)
-
Ravioli Aubergine
13,5019,50ravioli / aubergine / feta / pistache / kruiden
-
Tempura Groenten
13,5019,50asperge / paprika / bloemkool / courgette / broccoli / soja / wasabi
-
Vis hoofdgerechten
(Alle hoofdgerechten worden geserveerd met salade en begeleidend aardappel en groentegarnituur)
-
Gamba pil pil
25,00black tiger garnaal / rode peper / bosui / olijfolie / peterselie
-
Heilbot
24,50heilbotfilet / knolselderij / venkel / antiboise / dragon
-
Zalm
23,50zalm / aardappel / spinazie / hollandaise
-
Zeetong (± 400 gram)
dagprijszeetong / roomboter / bearnaisesaus
(de zeetong wordt voor u aan tafel gefileerd)
-
Vlees hoofdgerechten
-
Buikspek
23,50krokant gebakken / zoete aardappel / doperwt / dashi vinaigrette
-
Flat Iron Steak
25,50gesplitste sukade / medium gegaard / knolselderij / eigenjus / kruiden
-
Kalf Entrecote
26,50Kalf entrecote / groene asperge / doperwt / rode wijnsaus
-
Kip Teriyaki
20,50kippendij / teriyaki / taugé / rode peper / ui
-
Pikante Ossenhaaspuntjes
24,50ossenhaaspuntjes / licht pikante saus / champignons / ui / cashewnootjes / wasabi kroepoek
-
Schnitzel
18,50op grootmoeders wijze bereide schnitzel / champignons / spek / ui / champignonsaus
-
Spareribs
19,50zoet-pittig geglaceerde spare-ribs / chilimayonaise
-
Surf en Turf
26,50biefstuk van de haas / scampi tempura / knoflook teriyakisaus
-
Tournedos
(Keuze uit 150 of 180 gram)
Hollandse runderhaas (naar eigen keuze gebakken)
Keuze uit: pepersaus / rode wijnsaus / champignonsaus / Madeira truffelsaus
25,50 / 28,50
-
Nagerechten
Wij serveren de met een * aangeduide desserts met slagroom en een passend garnituur voor 7,75
-
Bastogne *
7,95bastogneparfait / honing / karamel / bastogne kruimels
-
Champagne Parfait*
7,95champagne parfait / vanille / witte chocolade / dulche de leche / mango
-
Chocolade*
7,95chocolade lava taartje / witte chocolade crumble / vanille roomijs
-
Dame Blanche *
7,95vanilleroomijs / warme chocoladesaus / chocoladekrullen
-
Kaas
10,50variatie van 3 soorten kaas
compote / toast / dadel brood -
Koffie of Thee compleet
7,95kopje koffie of thee / glaasje huislikeur / bonbons / ijscreatie
-
Mandarijn*
7,95bavaroise / ingelegde mandarijn / speculaas roomijs / crumble
-
Menu dessert *
7,95kersen cremeux / chocolade / koffie / kersen sorbetijs
-
Mini Drieluik
6,503 kleine zoetigheden
-
Nougatine *
7,95nougatine-schuimtaartje / hazelnootcrumble / gezouten karamelijs / saus van latte-macchiato
-
Snickers
5,50voor de kinderen hebben we een verrassend kinderdessert bestaande uit:
snicker roomijs / snickers / chocolade crumble
-