Dinerkaart
/door RN MarketingVoor alle wensen wat betreft allergenen verwijzen wij u graag naar onze met zorg samengestelde 'Allergenen Menukaarten'. Op deze kaarten staan alle wettelijk bepaalde allergenen nauwkeurig omschreven. Ook hebben we een eigen receptenmap waarin alle gerechten uitgewerkt zijn met een omschrijving van de ingrediënten.
Voor alle vragen over allergieën kunt u natuurlijk altijd terecht bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over alle mogelijkheden.
-
-
Starters
-
Blini’s zalm en haring kaviaar (4 st)
9,50 -
Brood en Smeersels (p.p.)
1,75 -
Gyoza kip (6 st)
7,50 -
Krokant Kaashapje (8 st)
8,50 -
Krokante Sushi California (4 st)
8,50 -
Pata Negra Ham (60 gr)
15,50
-
Koude voorgerechten
-
Burrata
13,50burrata / pesto / groene asperge / kruiden / zuurdesem
-
Carpaccio
14,50carpaccio van runderlende / pesto of truffelmayonaise / rucola / pijnboompitjes / rode ui / spekjes / zongedroogde tomaat / oude kaas
-
Steak Tartaar
14,50tartaar van rund / hoisin / kruiden / groene asperge / radijs / zuurdesem
-
Tartaar van Dorade
14,75dorade / haring kaviaar / prei / rode peper / vadouvan / zuurdesem krokant
-
Tonijn
15,50dungesneden / krokante bodem / edamame / wasabi / gember / soja / sesam
-
Visserij
16,75zalm / gerookte paling / gerookte forel / king-krabsalade / Hollandse garnalen / scampi / schaaldierensoep / wakame
-
Warme voorgerechten
-
Coquille / Pata Negra
18,50coquille / pata negra / bloemkool / hazelnoot / truffel beurre noisette / vene cress
-
Gamba French Garlic
15,50black tiger garnaal / knoflook / kruiden / knoflook brood
-
Iberico Rib Fingers
15,50boneless ribs / gelakt / appel / soja / sesam / ui
-
Soepen
(alle voorgerechten en soepen worden geserveerd met royaal brood en diverse soorten boter)
-
Gerookte Paprika
7,75gerookte paprikasoep / chorizo / bosui / room
-
Mosterd
7,75mosterdsoep / spekjes / bosui / room
-
Schaaldieren
11,75schaaldierensoep / coquille / garnalen / scampi / bieslook
-
Soepentrio
8,75Combinatie van 3 soepen van onze menukaart
-
Tomaten
7,25tomatensoep / bosui / room / echte ballen
-
Vegetarische hoofdgerechten
(alle vegetarische gerechten kunnen als warm voorgerecht of als hoofdgerecht worden besteld)
-
Gevulde Portobello
21,50portobello / mozzarella / tomaat / pesto / pijnboom pit / grana padano
-
Tempura Groenten
13,5019,50asperge / paprika / bloemkool / courgette / broccoli / soja / wasabi
-
Vis hoofdgerechten
(Alle hoofdgerechten worden geserveerd met salade en begeleidend aardappel en groentegarnituur)
-
Kabeljauw
25,50kabeljauwfilet / cresson / spinazie / kalfsjus
-
Pikante Garnalen
25,00black tiger garnaal / chiliroom / knoflook / taugé / sesam
-
Zalm
23,50zalm / teriyaki / zoete aardappel / spinazie / lente ui / furikake
-
Zeetong (± 400 gram)
dagprijszeetong / roomboter / bearnaisesaus
(de zeetong wordt voor u aan tafel gefileerd)
-
Vlees hoofdgerechten
-
Buikspek
25,50krokant gebakken / gerookte paling / zoete aardappel / yakitori / shiso / bieslook
-
Kip Ketjap
20,50kippendij / ketjap / taugé / rode peper / ui
-
Pikante Ossenhaaspuntjes
25,50ossenhaaspuntjes / licht pikante saus / champignons / ui / cashewnootjes / wasabi kroepoek
-
Ribeye
28,50graan gevoerd / ribeye / doperwt / aardappel / pepersaus
-
Schnitzel
18,50op grootmoeders wijze bereide schnitzel / champignons / spek / ui / champignonsaus
-
Spareribs
19,50zoet-pittig geglaceerde spare-ribs / chilimayonaise
-
Surf en Turf
26,50biefstuk van de haas / scampi tempura / knoflook teriyakisaus
-
Tournedos
29,50Hollandse runderhaas / 180 gram / saus naar keuze
keuze uit: pepersaus / rode wijnsaus / champignonsaus / Madeira truffelsaus
-
Varkenshaas
23,50rosé gegaard / hoisin / pinda / bimi / doperwt
-
Nagerechten
Wij serveren de met een * aangeduide desserts met slagroom en een passend garnituur voor 7,95
-
Aardbei Romanoff *
7,95verse aardbeien / romanoff / vanilleroomijs / witte chocolade
-
Bastogne *
7,95bastogneparfait / honing / karamel / bastogne kruimels
-
Dame Blanche *
7,95vanilleroomijs / warme chocoladesaus / chocoladekrullen
-
Kaas
10,50variatie van 3 soorten kaas
compote / toast / dadel brood -
Kersen *
7,95kersen / bastogne / monchou / kersen sorbetijs
-
Koffie of Thee compleet
7,95kopje koffie of thee / glaasje huislikeur / bonbons / ijscreatie
-
Mango Cremeux *
7,95mango / mascarpone roomijs / passievrucht / witte chocolade
-
Menu dessert *
7,95perzik parfait / hangop / perzik / witte chocolade crumble
-
Mini Drieluik
6,503 kleine zoetigheden
-
Nougatine *
7,95nougatine-schuimtaartje / hazelnootcrumble / gezouten karamelijs / saus van latte-macchiato
-
Snickers
6,50voor de kinderen hebben we een verrassend kinderdessert bestaande uit:
snicker roomijs / snickers / chocolade crumble
-