Dinerkaart

/door

Voor alle wensen wat betreft allergenen verwijzen wij u graag naar onze met zorg samengestelde 'Allergenen Menukaarten'. Op deze kaarten staan alle wettelijk bepaalde allergenen nauwkeurig omschreven. Ook hebben we een eigen receptenmap waarin alle gerechten uitgewerkt zijn met een omschrijving van de ingrediënten.

Voor alle vragen over allergieën kunt u natuurlijk altijd terecht bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over alle mogelijkheden.

    • Koude voorgerechten

    • Carpaccio

      13,50

      carpaccio van runderlende / pesto of truffelmayonaise / rucola salade

      kaasstengel / pijnboompitjes / rode ui / spekjes / zongedroogde tomaat / oude kaas

    • Quinoa Salade

      11,50

      quinoa / seizoen groenten / creme fraiche / citrus vinaigrette

    • Tonijn tataki

      13,50

      geschroeide tonijn / sesam / sushi rijst / kruidenmayonaise / furikake

    • Visserij

      14,75

      zalm / gerookte paling / gerookte forel / king-krabsalade / Hollandse garnalen / scampi / schaaldierensoep / wakame

    • Widzwijnham

      12,50

      wildzwijnham / meloen / walnoot / tahoon cres / knoflook crouton / honing-tijm

    • Zalm

      12,75

      sashimi van zalm / soja / wasabi / wakame / krokant rijstvel

    • Warme voorgerechten

    • Coquille / Pata Negra

      14,50

      coquilles / pata negra / bloemkool / pijnboompitjes / vene cress

    • Pikante Ossenhaaspuntjes

      14,50

      ossenhaaspuntjes / licht pikante saus / champignons / ui / cashewnootjes / wasabi kroepoek (ook als hoofdgerecht te bestellen)

    • Taco Mexico

      13,50

      gehakt / rode peper / bruine bonen / cheddar / tomaat / koriander

    • Soepen

      (alle voorgerechten en soepen worden geserveerd met royaal brood en diverse soorten boter)

    • Ossenstaartbouillon

      6,50

      Ossenstaartbouillon / geslagen room / bosui / amandel

    • Schaaldieren

      9,75

      krachtige schaaldierensoep / coquille / garnalen / rouille / bieslook / croutons

    • Soepentrio

      8,75

      Combinatie van 3 soepen van onze menukaart met een vers afgebakken minibroodje

    • Tom Kha Kai

      8

      kip / kokos / pinda / bosui / taugé

    • Tomaten

      5,75

      tomatensoep / bosui / room / echte ballen (ook vegetarisch te bestellen)

    • Vegetarische hoofdgerechten

      (alle vegetarische gerechten kunnen als warm voorgerecht of als hoofdgerecht worden besteld)

    • Gevulde Punt Paprika

      1350
      18,50

      burrata / groene asperge / mais / nori chips / tahoon cres

    • Gevulde ravioli

      13,50
      19,50

      ravioli / ricotta / spinazie / pijnboompit / beurre noisette

    • Vis hoofdgerechten

      (Alle hoofdgerechten worden geserveerd met salade en begeleidend aardappel en groentegarnituur)

    • Corvina

      22,50

      op de huid gebakken / knolselderij / venkel / beurre noisette / kruidenolie

    • Pasta Aglio e Olio

      25

      black tiger garnaal / tagliatelle / parmezaan / knoflook / chili / peterselie / olijfolie

    • Zalm

      22,50

      zalm / witte kool / mosterdsaus / dille / citroen

    • Zeetong (± 400 gram)

      dagprijs

      zeetong / roomboter / bearnaisesaus
      (de zeetong wordt voor u aan tafel gefileerd)

    • Vlees hoofdgerechten

    • Asian Chicken

      18,75

      kippendij / geroosterd / ketjap / taugé / sesam

    • Eend

      24,50

      filet / gestoofde bout / rode biet / anijs / salad pea

    • Hert

      26,50

      hertenbiefstuk / pastinaak / boerenkool / rode wijnsaus / kruidenolie

    • Krokant buikspek

      21,75

      gelakt / oosters / komkommer / mango / wasabi / sesam

    • Ossenhaaspuntjes 2.0

      24,50

      ossenhaaspuntjes / paddenstoelen / paddenstoelensaus / peterselie

    • Schnitzel

      17,50

      op grootmoeders wijze bereide schnitzel / champignons / spek / ui / champignonsaus

    • Spareribs

      18,50

      zoet pittig geglaceerde spareribs / chilimayonaise / oerfriet

    • Surf en Turf

      26,50

      biefstuk van de haas / scampi tempura / rode Portsaus / knoflook / teriyaki

    • Tournedos

      (Keuze uit 150 of 180 gram)

      Hollandse runderhaas (naar eigen keuze gebakken)

      Keuze uit: pepersaus / rode wijnsaus / champignonsaus / Madeira truffelsaus

      25,50 / 28,50

      Supplement eendenlever: 3,5

    • Nagerechten

      Wij serveren de met een * aangeduide desserts met slagroom en een passend garnituur voor 7,75

    • Bastogne *

      7,75

      bastogne parfait / honing / bastogne kruimels / granaatappel

    • Chocolade *

      7,75

      warm brownie / chocolade crumble / vanille-ijs

    • Dame Blanche *

      7,75

      boerenroomijs / warme chocoladesaus / chocoladekrullen

    • Kaas

      10,50

      variatie van 3 soorten kaas
      compote / toast / dadel brood

    • Koffie of Thee compleet *

      7,75

      kopje koffie of thee / glaasje huislikeur / bonbons / ijscreatie

    • Menu dessert *

      7,75

      witte chocolademousse / mango compote / mango sorbetijs / crumble

    • Mini Drieluik

      5,50

      3 kleine zoetigheden

    • Nougatine *

      7,75

      nougatine-schuimtaartje / hazelnootcrumble / gezouten karamelijs / saus van latte-macchiato

    • Peer *

      7,75

      gemarineerde peer / perensorbetijs / melkchocolade / dulce du leche

    • Snickers

      5,50

      voor de kinderen hebben we een verrassend kinderdessert bestaande uit:

      snickers ijs / snickers / chocolade crumble / slagroom

    • Speciaal aanbevolen

    • Koffie met appelgebak van de Vinkelse molen

      5,00
      6,25

      Koffie met appelgebak van de Vinkelse molen

      5,00

      geserveerd met bolletje vanille roomijs en slagroom

      6,25

x