Dinerkaart

/door

Voor alle wensen wat betreft allergenen verwijzen wij u graag naar onze met zorg samengestelde 'Allergenen Menukaarten'. Op deze kaarten staan alle wettelijk bepaalde allergenen nauwkeurig omschreven. Ook hebben we een eigen receptenmap waarin alle gerechten uitgewerkt zijn met een omschrijving van de ingrediënten.

Voor alle vragen over allergieën kunt u natuurlijk altijd terecht bij onze medewerkers. Wij informeren u graag over alle mogelijkheden.

    • Starters

    • Blini’s zalm en haring kaviaar (4 st)

      9,50

    • Brood en Smeersels (p.p.)

      1,75

    • Gyoza kip (6 st)

      7,50

    • Krokant Kaashapje (8 st)

      8,50

    • Krokante Sushi California (4 st)

      8,50

    • Pata Negra Ham (60 gr)

      15,50

    • Koude voorgerechten

    • Asperge in het Groen

      13,50

      Witte asperge / groene asperge / eidooier / dragon / zuurdesem / groene kruiden

    • Carpaccio

      14,50

      carpaccio van runderlende / pesto of truffelmayonaise / rucola / pijnboompitjes / rode ui / spekjes / zongedroogde tomaat / oude kaas

    • Klassieke Steak Tartaar

      14,50

      tartaar van rund / kappertjes / augurk / sjalot / eigeel / truffel / brioche

    • Tonijn

      15,50

      dungesneden / krokante bodem / edamame / wasabi / gember / soja / sesam

    • Visserij

      16,75

      zalm / gerookte paling / gerookte forel / king-krabsalade / Hollandse garnalen / scampi / schaaldierensoep / wakame

    • Zalm Nobu Style

      14,50

      Sashimi zalm / nobu marinade / sushi rijst / komkommer / wasabi / radijs / bieslook

    • Warme voorgerechten

    • Coquille / Pata Negra

      18,50

      coquille / pata negra / bloemkool / hazelnoot / truffel beurre noisette / vene cress

    • Gamba French Garlic

      15,50

      black tiger garnaal / knoflook / kruiden / knoflook brood

    • Iberico Rib Fingers

      15,50

      boneless ribs / gelakt / appel / soja / sesam / ui

    • Soepen

      (alle voorgerechten en soepen worden geserveerd met royaal brood en diverse soorten boter)

    • Mosterd

      7,75

      mosterdsoep / spekjes / bosui / room

    • Schaaldieren

      11,75

      schaaldierensoep / coquille / garnalen / scampi / bieslook

    • Soepentrio

      8,75

      Combinatie van 3 soepen van onze menukaart

    • Tom Kha Kai

      7,75

      tom kha kai soep / pulled chicken / bosui / seroendeng

    • Tomaten

      7,25

      tomatensoep / bosui / room / echte ballen

    • Vegetarische hoofdgerechten

      (alle vegetarische gerechten kunnen als warm voorgerecht of als hoofdgerecht worden besteld)

    • Asperge en Ei

      22,50

      witte asperge / groene asperge / aardappel / ei / bieslook / luchtige Hollandaisesaus

    • Tempura Groenten

      13,50
      19,50

      asperge / paprika / bloemkool / courgette / broccoli / soja / wasabi

    • Vis hoofdgerechten

      (Alle hoofdgerechten worden geserveerd met salade en begeleidend aardappel en groentegarnituur)

    • Kabeljauw

      25,50

      kabeljauwfilet / nobu ‘style’/ zeekraal / bimi / sambal / sesam

    • Pikante Garnalen

      25,00

      black tiger garnaal / chiliroom / knoflook / taugé / sesam

    • Zalm

      23,50

      zalm / teriyaki / zoete aardappel / spinazie / lente ui / furikake

    • Zeetong (± 400 gram)

      dagprijs

      zeetong / roomboter / bearnaisesaus
      (de zeetong wordt voor u aan tafel gefileerd)

    • Vlees hoofdgerechten

    • Bavette

      25,50

      runder bavette / aardappel / prei / luchtige hollandaise saus / dragon olie

    • Buikspek

      25,50

      krokant gebakken / gerookte paling / zoete aardappel / yakitori / shiso / bieslook

    • Iberico Varkens Wang

      24,50

      zacht gegaard / knolselderij / prei / rode portsaus

    • Kip Ketjap

      20,50

      kippendij / ketjap / taugé / rode peper / ui

    • Pikante Ossenhaaspuntjes

      25,50

      ossenhaaspuntjes / licht pikante saus / champignons / ui / cashewnootjes / wasabi kroepoek

    • Schnitzel

      18,50

      op grootmoeders wijze bereide schnitzel / champignons / spek / ui / champignonsaus

    • Spareribs

      19,50

      zoet-pittig geglaceerde spare-ribs / chilimayonaise

    • Surf en Turf

      26,50

      biefstuk van de haas / scampi tempura / knoflook teriyakisaus

    • Tournedos

      (Keuze uit 150 of 180 gram)

      Hollandse runderhaas (naar eigen keuze gebakken)

      Keuze uit: pepersaus / rode wijnsaus / champignonsaus / Madeira truffelsaus

      25,50 / 28,50

    • Nagerechten

      Wij serveren de met een * aangeduide desserts met slagroom en een passend garnituur voor 7,95

    • Bastogne *

      7,95

      bastogneparfait / honing / karamel / bastogne kruimels

    • Champagne Parfait*

      7,95

      champagne parfait / vanille / witte chocolade / dulche de leche / mango

    • Dame Blanche *

      7,95

      vanilleroomijs / warme chocoladesaus / chocoladekrullen

    • Kaas

      10,50

      variatie van 3 soorten kaas
      compote / toast / dadel brood

    • Koffie of Thee compleet

      7,95

      kopje koffie of thee / glaasje huislikeur / bonbons / ijscreatie

    • Limoen Cheesecake*

      7,95

      cheesecake / limoen / bastogne / roodfruit

    • Menu dessert *

      7,95

      verse aardbeien / romanoff / vanilleroomijs / witte chocolade

    • Mini Drieluik

      6,50

      3 kleine zoetigheden

    • Nougatine *

      7,95

      nougatine-schuimtaartje / hazelnootcrumble / gezouten karamelijs / saus van latte-macchiato

    • Snickers

      6,50

      voor de kinderen hebben we een verrassend kinderdessert bestaande uit:

      snicker roomijs / snickers / chocolade crumble

    • Warme Wafel*

      7,95

      verse aardbeien / aardbei compote / vanilleroomijs / pistache

x